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寿眉攻略

发布时间:2016-05-20 10:48:49    阅读:

寿眉在很多人眼里最初的印象就是叶子大,几乎看不到白毫,在白茶的品类中是属于不太值钱的那种,不过在当地茶农的平常生活中是不可缺的,夏天天气炎热,泡一杯喝了解渴;冬天冷了,喝一杯热身子。寿眉就这样润物细无声的存在茶农的生活中。
寿眉采摘期
春季采摘:春寿眉采摘时间在春茶后期,这时候的茶叶生长速度快,由于已经过了谷雨,白茶在日晒过程中能少量变红,能见少量毫,但是毫白度高,香气鲜爽比较持久。
夏季采摘:由于天气闷热,大部分不采摘这个时节的茶叶,夏寿眉毫白不明显,芽短,叶大,较薄!有特殊的菏叶香,香气不足,甜度较低, 所以福鼎白茶的夏茶基本上都拿来做绿茶。
秋季采摘:秋寿眉是寿眉中最常见的,分秋寿眉和白露寿眉,采摘期一般为三个月,端午前到中秋后!这是温度高,在生产过程中量大,寿眉红度好,秋茶前期的寿眉基本上一芽两叶,叶子偏嫩!口感醇厚!耐泡,香气高!
主要产区
福建省福鼎、建阳、政和等地
制作工艺
晾青--萎凋--烘干--挑拣--复焙--装箱(由于寿眉量大,一般都是采用室内的电焙烘干,几乎不用炭焙)
寿眉功效
老寿眉“药性”的关键因子:黄酮
它是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物,其功效表现在它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生;其次可以改善血液循环,可以降低胆固醇,改善心脑血管疾病的症状;再次可以抑制炎性生物酶的渗出,可以增进伤口愈合和止痛,可以用于各类敏感症。
老寿眉养生
1、针对三高的中老年人:茶饼撬5-7g,放置500mL-1L左右的大杯中,静泡半天,下午喝完,坚持喝两个月以上,三高方面都会有所改善;
2、针对小儿感冒:煮三年以上老茶,先用1500w以上的煮,沸了之后用500w左右再煮10分钟左右,用热茶汤将毛巾蘸湿,敷至小二头上,循环多次。留下一部分温茶汤,让小儿泡脚,至出汗为止;
3、针对身上红疹或小儿痱子:煮三年以上陈茶,用1500w以上多煮几壶水,茶汤拿来沐浴或者擦拭身体,连续两天以上使用;
4、针对教师行业的咽喉炎:取3-5g的5年以上老白茶,放置小碗中在锅中炖煮,熬至半小时左右,盛出茶汤喝下。
(以上方法均是各茶友亲自体验并有所成效的具体方法,茶友可借鉴,但由于各人体质不同,也会有不同的成效)
选购要点
寿眉虽叶片多,但滋味也有很多层次上的变化,从荷叶香到枣香再到药香,香气的转变也是因为随着年份的增加有不同的转变,茶友们可喝老茶存新茶,但市面上七八年以上的老茶其实量就已经很少,当地人大多喝的也都是3-5年之间的陈茶居多,茶友们在选购老茶时需注意这茶的真实年份以及着口感还需按照自己的喜好来选择,在选购老茶时,先看其形是否做旧,再闻其香是否干净,最后看茶底,茶叶是否鲜活弹性。

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